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Presentazione
Origine, composizione e proprietà
La qualità e la valorizzazione
Presentazione delle schede
Schede dei principali mieli uniflorali
Mieli uniflorali meno comuni
La valutazione del miele
Mieli e regioni
Pollini a confronto
Autori
Bibliografia
I mieli uniflorali italiani
Distribuzione dei mieli uniflorali in Italia
Marco Accorti
