I mieli uniflorali italiani

La qualità e la valorizzazione del miele

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Principale bibliografia di riferimento

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Persano Oddo L., Piana M.L., Sabatini A.G. (a cura di), 1995 - Conoscere il miele. Guida all'analisi sensoriale. Ed. Avenue Media, Bologna: 398 pp.

di Livia Persano Oddo

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